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Apothekergarten
Klöster leisteten früher einen wichtigen Beitrag zur medizinischen
Versorgung der Bevölkerung und pflegten zu diesem Zwecke oft eigene
Apothekergärten, in denen ein reicher Schatz an pflanzlichen Heilmitteln
heranwuchs. Diese Gärten hatten nicht nur einen besonderen Nutzwert,
sondern auch häufig einen besonderssehr meditativen Charakter.
Wer diese schöne Tradition im eigenen Garten fortsetzt, schafft sich
damit neben einem interessanten Hobby auch eine lebende Hausapotheke mit
den passenden Mitteln gegen so manch lästiges Alltagswehwehchen. Wählen Sie aus unserer großen Auswahl an Heilpflanzensaatgut!
Die alte Heilpflanze mit ihren aromatisch duftenden Blüten steht als Wildpflanze unter Naturschutz.
Mit diesem in Kultur vermehrten Biosaatgut können Gärtner die interessante Staude guten Gewissens in ihr grünes Refugium holen.
Sehr fein – würziges Knoblaucharoma, Verwendung frisch in Bärlauchbutter, Kräuterfrischkäse – quark und –dips, als Bärlauchsuppe, Bärlauchpesto und zum Aromatisieren von Öl, frische Blätter im Salat
Mild aromatischer Geschmack der Früchte, köstlich pur oder mit anderen Kräutern gemischt als Tee, als Gewürz für Brot und Kohlgerichte, Käse, Kräuterquark und als Bestandteil verschiedenster Gewürzmischungen, frische Blätter würzen und dekorieren Salate, Suppen, Soßen
Johanniskraut passt als einheimische Wildstaude hervorragend in naturnahe Gärten. Es bietet Nahrung für Nutzinsekten. Die gelben Blüten sind ein Schmuck für jedes Blumenbeet.
Blüten locken Nutzinsekten an, Tee aus Blüten zum Beizen und Vorquellen von Saatgut und als Pflanzenstärkungsmittel, getrocknete, pulverisierte Blüten zur Aktivierung des Komposthaufens, universaler Mischkulturpartner für Gemüse
Hilft Mäuse und Ameisen abzuhalten und soll Obstbäume gegen Blutläuse schützen, guter Mischkulturpartner für Kartoffeln, schön und praktisch als lebende Abdeckung für Komposthaufen
Süßliches etwas bergamotteähnliches Aroma mit würzig - kräftigem Nachgeschmack, die frischen gehackten Blätter können über asiatische Gerichte gestreut werden.
Besonders verbreitet in der indischen, russischen und türkischen Küche- häufig verwendet in Joghurtsoßen und herzhaften Joghurtgetränken (Lassies) sowie Kräuterdips und -soßen,Verwendung der Früchte als Brotgewürz und für die Weihnachtsbäckerei.
Die großen, dunkelvioletten Blüten können getrocknet in Kräuterteemischungen verarbeitet werden.
Frisch als eßbare Dekoration für Salate, Buffets, Getränke und kalte Platten.
Blüten locken Nutzinsekten an, kann mit Hilfe von Knöllchenbakterien Luftstickstoff binden, - daher gut geeignet als Gründüngungspflanze für die organische Düngung
Auszüge aus Wermut können, stark verdünnt, gegen Blattläuse gespritzt werden, soll, neben Johannisbeeren gepflanzt, dem Johannisbeer - Säulenrost entgegenwirken
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