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Küchengarten
Frisches Gemüse ist lecker und gesund. Es geht nichts über knackigen
Salat, erntefrisch auf den Tisch, aromatische, sonnenverwöhnte Tomaten,
feine junge Zucchini, saftig-süße Zuckererbsen direkt vom Strauch
oder zarte knackige Radieschen. Die beste Qualität gibt es aus dem
eigenen Garten.
Ihre Kinder mögen kein Gemüse? Lassen Sie sie beim Anbau helfen,
dann kommt der Appetit von ganz allein. Die richtige Auswahl für kleine und große Feinschmecker finden
Sie hier. |
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| Asia Salat Red Giant |
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asiatische Salatspezialität
die roten gezackten Blätter werden jung geerntet und schmecken scharf - kresseartig. Sie können allein oder mit anderen Gemüsen als Salat verwendet werden. Ältere Pflanzen lassen sich köstlich im Wok zubereiten. Die Pflanzen haben auch Zierwert im Blumenbeet. |
aus kontrolliert biologischem Anbau |
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| Barbarakraut Barbarea praecox |
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Barbarakraut oder auch Winterkresse ist eine zweijährige frostbeständige Würz- und Salatpflanze aus der Familie der Kohlgewächse. Unter Abdeckung, im ungeheizten Gewächshaus oder Frühbeet können die würzig-scharfen Blätter von Oktober bis April geerntet werden. Sie ergeben köstliche Salate und harmonieren gut mit anderen Wintergemüsen wie Feldsalat oder Sprossen sowie mit Walnüssen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen.
Die Pflanze wurde zuerst von den Indianern Nordamerikas als Vitaminquelle genutzt bevor es später später Eingang in europäische Gärten fand. Es wurden sogar weiss-grüne Zierformen wurden entwickelt. Ähnlich wie bei Gartenkresse ist der Geschmack würzig und pikant. Wenn sich auch die Nutzung über Winter am meisten eingebürgert hat, kann der Anbau des schnellwüchsigen Krautes auch in der übrigen Zeit des Jahres erfolgen. |
aus kontrolliert biologischem Anbau |
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| Bärlauch (Allium ursinum) |
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Sehr fein – würziges Knoblaucharoma, Verwendung frisch in Bärlauchbutter, Kräuterfrischkäse – quark und –dips, als Bärlauchsuppe, Bärlauchpesto und zum Aromatisieren von Öl, frische Blätter im Salat |
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| Bunte Salatplatte, Saatband |
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Achtung Balkongärtner!:
Kinderleicht säen und ernten mit dem Saatband.
Die würzige Salatmischung im praktischen Saatband für den Balkonkasten.
Ausgewählte Salatsorten ergeben zusammen schon nach wenigen Wochen einen bunten, pikant-würzigen Sommersalat. |
aus kontrolliert biologischem Anbau |
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| Buschbohne Marona |
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Marona ist eine sehr frühe, langhülsige, rundovale Sorte. Sehr auflauffreudig. Hoher Frühertrag. Auch zum Treiben und für den Herbstanbau geeignet. Bringt selbst in trockenen Jahren gute Erträge. |
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| Buschbohne Helios |
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Biologisch-dynamische Züchtung. Sehr wüchsige und robuste gelbe Buschbohne mit mittellangen bis langen (16 - 18 cm) hellgelben runden, leicht gekrümmten Hülsen. Früh und sehr ertragreich, schwarze Samen. Sehr guter Geschmack. |
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| Feldsalat (Valerianella locusta) Dunkelgrüner vollherziger |
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Dunkelgrüne, mittelgroße, kurzovale Blätter. Gute Gesundheit und Widerstandsfähigkeit. Gut geeignet zum Überwintern im Freiland; nicht für Gewächshaus. Sehr geschmackvoll. |
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| Feuerbohne Preisgewinner |
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Bewährte rotblühende Feuerbohne mit üppigem Wuchs, sehr langen, fleischigen Hülsen und violett bis schwarz ausgefärbten Körnern. |
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| Gartenmelde (Atriplex hortensis) Gelbe Speisemelde |
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Robustes Blattgemüse, Verwendung und Geschmack der Blätter ähnlich wie Spinat: gedünstet als Gemüse, in Suppen, als Pizza-Belag, junge Blätter in Salat |
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| Halloween - Kürbis Jack O´Lantern |
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Die Früchte des klassischen Riesenkürbis werden bis zu 3 kg schwer und sind von dunkelgoldgelber Farbe. Sie eignen sich sehr gut zum Aushöhlen. Das Fruchfleich ist von angenehm nussigem Geschmack und lässt sich hervorragend zu Suppen, als Gemüsebeilage und in Gebäck verarbeiten.
Die leicht rankenden Kürbispflanzen mit ihren leuchtend gelben, trichterförmigen Blüten sind dekorative Gartenpflanzen. |
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| Hokkaido-Kürbis (Red Kuri) |
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Feinaromatischer tieforanger Speisekürbis mit nussigem, sämigem Geschmack, lecker für Kürbiscremesuppe, Kürbisragout und Kürbispürre, gefüllten Kürbis, auch gut für Füllungen von Teigtaschen geeignet, besonderer Clou: die Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden, - der Kürbis braucht nicht geschält werden, Hokkaido- Kürbis ist reich an Vitamin A |
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| Kopfsalat (Lactuca sativa) Neckarriesen |
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Die Sorte Neckarriesen bildet große, feste Köpfe von sehr guter Qualität. Sie ist für den Frühjahrs- Frühsommer- und Herbstanbau geeignet.
In kühlen Lagen ist auch ein Sommeranbau möglich.
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| Mairübe Golden Ball |
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Durch ihr zartes gelbes Fleisch, welches im Aroma an eine Mischung aus zartem Kohlrabi und sehr feinem mildem Meerettich erinnert, sind Mairübchen eine delikates Feingemüse.
Das schnellwüchsige Wurzelgemüse bildet im Frühjahr eine interessante Abwechslung auf dem Speiseplan. Bei Herbstanbau lassen sich die Rübchen als Wintervorrat einlagern. |
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Saatgut
reicht für ca.
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| Mairübe Petrowski (Brassica rapa var rapifera) Typ Teltower Kleine |
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Diese alte Landsorte, auch als Teltower Rübchen bekannt, wurde schon vom Dichter und Feinschmecker Johann Wolfgang von Goethe geschätzt. Die bauchig verdickten cremweißen Rücbchen werden 7-10 cm lang und besitzen einen feine, leicht süßen Geschmack |
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| Mangold Glatter Silber |
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Stielmangold mit breiten silberweißen Blattstielen und kräftig dunkelgrünem Blatt. Sehr wüchsige und besonders schoßfeste Sorte.
Die Stiele können wie Spargel mit Sauce Hollandaise oder Butter zubereitet werden.
Die Blätter ergeben, ähnlich wie Spinat ein herzhaftes Blattgemüse.
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| Möhre Milan |
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Diese Möhren haben eine glatte , nach dem Waschen leuchtend orange Schale, enthalten reichlich Carotin und schmecken angenehm saftig-frisch. Die Sorte ist für den Frühanbau ebenso wie für den späten Anbau als Lagermöhre geeignet und lässt sich im Keller und in der Miete bis ins Frühjahr lagern. |
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| Möhre Rodelika |
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Diese stark wachsende Sorte zeichnet sich durch kräftiges Laub und große glattschalige Möhren von intensiv orangeroter Farbe und kräftigem süß-aromatischen Geschmack aus.
Rodelika eignet sich sehr gut zum Lagern und gedeiht auch noch auf schweren Böden gut.
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| Paprika Pantos |
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Länglicher Sortentyp mit spitzen (ca. 20 cm langen, 200 g schweren), großen, glänzend dunkelgrünen, mittelspät rotreifenden Früchten. Etwas verzögerte Keimung und Jungpflanzenentwicklung im Vergleich zu anderen Paprikasorten. Die Sorte zeichnet sich jedoch später durch ihre enorme Wüchsigkeit (bei früher Pflanzung Ende März im September ca. 2,5 - 3 m hoch) und Gesundheit aus. Sehr tolerant gegen bodenbürtige Krankheiten. Als Kulturmethode ist ein dreitriebiges Aufleiten an Schnüren zu empfehlen, wobei es nach anfänglichem 3er-Schnitt in der späteren Kulturphase genügt, ohne Schnitt die drei Haupttriebe zu wickeln (wenig Arbeitsaufwand). Die dickwandigen, rotreifen Früchte sind sehr schmackhaft und ein wahres Gaumenerlebnis! Bestens geeignet saftig frisch zum Rohverzehr oder als Schmor- und Gemüsepaprika.
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| Paprika (Capsicum annuum) De Cayenne |
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Besonders dekorativ durch die, bei der Reife leuchtend rot färbenden Früchte, sehr originell auch als schmückendes Gemüse auf dem Balkon |
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| Petersilienwurzel Halblange |
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Wurzelpetersilie "halblange" bildet mittellange, glatte und kegelförmige Wurzeln.
Die ertragreiche Sorte lässt sich leicht ernten. Ihre glatten Blätter können zudem wie Blattpetersilie verwendet werden. |
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| Pflücksalat (Lactuca sativa) Till |
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Pflücksalat "Till" bildet festgeschichtete hellgrüne Rosetten mit hellgelbem Herz. Die originell gezipfelten Blätter sind sowohl im Beet, als auch auf dem Salatteller eine dekorative Abwechslung.
Diese schoßfeste Sorte ist für den Anbau vom Frühjahr bis zum Herbst geeignet und gedeiht auch als Frühkultur unter Glas und Folie. |
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| Pflücksalat (Lactuca sativa) Lollo Bionda |
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Lollo Bionda bildet dekorative, stark gekrauste halbkugelförmige Rosetten, die bis zu 30 cm Durchmesser erreichen können.
Die frischen Blätter schmecken würzig nussig und leicht angenehm bitter.
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| Pflücksalat (Lactuca sativa) Amerikanischer brauner |
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Kräftige aufrechte Rosette, teilweise Kopfbildung, mit braunroten, innen grünen, zart gewellten Blättern; lange erntereif. Kann auch für "Baby-leaf"-Anbau verwendet werden. Blätter sind rötlich überhaucht und schmecken mild, köstlich allein oder gemischt mit anderen Salatsorten |
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| Portulak (Portulaca Oleracea) |
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Die fleischigen Blätter und Triebspitzen schmecken frisch und leicht salzig, lecker als Gewürz und Salatgemüse, kann auch gedünstet wie Spinat verwendet werden |
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| Radies Sora |
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Die Radies-Sorte "Sora" kann vom Frühjahr bis in den Herbst hinein angebaut werden. Die festfleischigen karminroten Radieschen sind von sehr gutem, würzigen Geschmack und bleiben, auch wenn sie größer werden noch knackig und zart. |
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| Rettich (Brassica spp.) Runder schwarzer Winter |
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Kugelrunder, schwarzer, festfleischiger Winterrettich. Einwandfreie Knollen können bis März - April gelagert werden.
Schwarzer Rettich ist ein besonders gesundes Wintergemüse. |
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| Rote Beete Robuschka |
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Robuschka ist eine wüchsige Sorte mit kräftigem Laub und sehr guten Lagereigenschaften. Die glattschaligen Rüben sind kräftig durchgefärbt und von satter, dunkelroter Farbe. Durch den angenehm, fruchtig-süßen Geschmack ist diese Sorte auch hervorragen zum Frischverzehr und zur Saftbereitung geeignet. |
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| Rucola (Rucola coltivata) |
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Großblättrige Kulturform des Rucola mit nur wenig gezähnten Blättern und angenehm-pikanten kresseähnlichem Geschmack, beliebtes Salatgemüse aber auch geeignet zur Zubereitung von Pesto |
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| Rucola, Saatscheibe (Rucola coltivata) |
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Großblättrige Kulturform des Rucola mit nur wenig gezähnten Blättern und angenehm-pikanten kresseähnlichem Geschmack, beliebtes Salatgemüse aber auch geeignet zur Zubereitung von Pesto |
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Saatgut
reicht für ca.
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Preis |
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| Sauerampfer (Rumex acetosa) |
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Saurer, erfrischender Geschmack der frischen Blätter, Verwendung in Salatdressings, Quark, Käse, „Frankfurter Grüner Soße“ und in Kräutersuppen, auch Zubereitung ähnlich wie Spinat möglich |
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| Spinat Matador |
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Mittelgrüne bis dunkelgrüne Blattfarbe Die Blätter sind ovalrund und dunkeigrün und eignen sich besonders gut zum Tiefgefrieren. Die Sorte ist winterhart.
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reicht für ca.
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| Stangenbohne Neckarkönigin |
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Eine reichtragende und gesunde Züchtung, die sich mit robustem Wuchs und frühen Erträgen überall bewährt. Die ovalen, besonders fleischigen Hülsen erreichen 26-28 cm Länge und sind sehr zart. Auch für kleine Gärten und Gewächshäuser geeignet. |
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| Tomaten (Lycopersicon esculentum) Matina |
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Die Sorte Matina ist kartoffelblättrig und unterscheidet sich dadurch von anderen Sorten. Die Früchte werden mittelgroß, leuchtendrot und sind platzfest. Bemerkenswert ist der sehr gute, süße Geschmack. Diese Sorte hat sich im Hobbyanbau bewährt. |
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| Tomaten Zuckertraube |
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Reich tragende, relativ große Cocktailtomate mit hervorragendem Geschmack. Lange Trauben mit kleinen, aromatischen, roten ansprechenden Früchten. Starker Wuchs. Für Gewächshausanbau oder mit Regenschutz. Kann auch mehrtriebig gezogen werden. |
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| Zichoriensalat Zuckerhut |
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Bildet hochrunde, meist spitz zulaufende (zuckerhutförmige) Köpfe. Ein Wintersalat mit etwas feinerem Geschmack als Endivien. Verträgt leichte Fröste; ab - 4°C Vliesabdeckung. Mit der Wurzel eingeschlagen bis Februar haltbar. Lagerung im Kühlraum 6 - 8 Wochen möglich. Die Blätter haben würzig-nussartig frisches Aroma. |
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| Zucchini Zuboda |
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Rankenlos mit grünen, leicht marmorierten, länglichen Früchten mit geringem Kernhausanteil. Erntebeginn ca. 6 Wochen nach Pflanzung. Frühwüchsig und guter Ertrag. Offener Wuchs |
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| Zuckererbse Ambrosia |
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Bewährte Zuckererbsensorte mit guter Ertragsleistung. fleischige hülsen mit grünen, mittelgrossen Erbsen. Ca. 70 cm hoch. Süß und gutes Aroma. Mann isst die Hülse mit den noch un entwickelten erbsen. Eine echte Bereicherung für die Gourmetküche. TIP: Probieren Sie Zuckererbse Ambrosia im Pfannengemüse. |
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Saatgut
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| Zuckermais Golden Bantam |
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Zuckermais "Golden Bantam" ist eine traditionelle samenfeste Sorte. Die Kolben werden in der Milchreife geerntet und haben dann einen angenehmen, mild süßen, ausgewogenen Geschmack. |
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